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    Archivo de la categoría ‘Alimentación Saludable’

    Comer sano

    Comer sano, cuesta mucho??

    Comer sano Peso Ideal con Salud

    Como cite en el artículo anterior, uno debe aprender para poder poner en práctica y adquirir hábitos saludables.

    Con mis pacientes encuentro un problema frecuente “la excusitis”, existe excusas para todo, como “no le gusta esta manera de preparar los alimentos”, “no va a comer si no tiene grasa o no está bien frito”, “no va a comer si no tiene sal…”, “él es una persona de edad y no se puede discutir, que haga lo que quiera”, “es muy caro hacer dieta hay que cocinar aparte para él/ella” etc.

    Insisto siempre que comer sano no es sinónimo de comer “poco”, “desabrido”, debe ser un hábito agradable. En otros artículos anteriores cite la importancia que tiene el acompañamiento familiar, es más económico y menos discriminativo el preparar un tipo de alimento para toda la familia, que todos compartan el mismo plato.

    Es desagradable para el paciente obeso o diabético etc., ver lo que comen los demás mientras a él le sirven un alimento poco “atractivo”, “insípido”.

    No es difícil preparar alimentos que le guste a toda la familia, sin apartar platos diferentes, como por ejemplo preparar una pizza apta para el consumo de todos, o hamburguesas bajas en grasa caceras, rebozados o empanadas al horno, eso sí acompañadas de una buena porción de vegetales, para poner algunos ejemplos, imaginar los platos que más agradan y prepararlos de una forma más sana.

    Suelo experimentar en la cocina las comidas típicas de mi país y hacerlas más livianas con menos grasa, esto les explico a mis pacientes que no es difícil preparar, por ejemplo chipa, o chipa guazú o sopa paraguaya que se hace con maíz y almidón de mandioca para poner ejemplos de alimentos que más se consume en mi país y difícil de evitar.

    Nada debe ser consumido es exceso, la OMS sugiere 4 porciones diarias de vegetales y frutas, no olvidar que la bebida por excelencia más importante es el agua, se puede adquirir el hábito de consumo poniéndose una meta de tomar un vaso cada 1 o 2 horas.

    Si se puede nada es imposible si uno se pone una meta todo está en la voluntad y deseo de mejorar la salud. Éxitos..

    Peso Ideal con Salud

    Comer carne como en la “corte del rey sol”

     

    Comer carne como en la “corte del rey sol”

    En mi país son muy apreciados los grandes asados con abundante cantidad de carne vacuna, pollo o cerdo y embutidos como morcilla, chorizos, etc.

    Aunque la economía ha cambiado y es más difícil adquirir carne, lo típico en pacientes que viven en el campo es el consumo de carnes a toda hora comenzando con el desayuno como un bife con cebollas y huevo, o un “soyo” que es como un caldo con abundante carne picada. En la ciudad el desayuno suele ser también carne como empanadas o hamburguesas o croquetas.

    Suelo sugerir  a mis pacientes cambiar estos hábitos a fin de evitar el consumo excesivo de proteínas que a la larga podrían conducir a gota, enfermedades cardiovasculares, obesidad.

    Se sugiere el consumo de 0,8 a 1 g de proteínas kilo peso por día eso se cubre con los lácteos, 1 porción de carne al día de aproximadamente 100 gs, huevos y algunas legumbres.

    Recuerda se come para vivir, no se vive para comer, los excesos hacen daño tarde o temprano, no se necesita consumir 1 kg de carne por día como lo hacían en esa corte para ganar masa muscular o fuerza etc. Todo en su justo equilibrio, comer bien no significa comer hasta hartarse, es disfrutar de una alimentación equilibrada saludable, sin saltear las comidas.

    Disfruta de una carne asada si te gusta pero con moderación, lo que comas de más no se aprovecha y puede ser un arma letal en contra del futuro de tu salud, cuidado las apariencias engañan. Si se puede, éxitos… 

    Equipo de Peso Ideal con Salud