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    Comer carne como en la “corte del rey sol”

     

    Comer carne como en la “corte del rey sol”

    En mi país son muy apreciados los grandes asados con abundante cantidad de carne vacuna, pollo o cerdo y embutidos como morcilla, chorizos, etc.

    Aunque la economía ha cambiado y es más difícil adquirir carne, lo típico en pacientes que viven en el campo es el consumo de carnes a toda hora comenzando con el desayuno como un bife con cebollas y huevo, o un “soyo” que es como un caldo con abundante carne picada. En la ciudad el desayuno suele ser también carne como empanadas o hamburguesas o croquetas.

    Suelo sugerir  a mis pacientes cambiar estos hábitos a fin de evitar el consumo excesivo de proteínas que a la larga podrían conducir a gota, enfermedades cardiovasculares, obesidad.

    Se sugiere el consumo de 0,8 a 1 g de proteínas kilo peso por día eso se cubre con los lácteos, 1 porción de carne al día de aproximadamente 100 gs, huevos y algunas legumbres.

    Recuerda se come para vivir, no se vive para comer, los excesos hacen daño tarde o temprano, no se necesita consumir 1 kg de carne por día como lo hacían en esa corte para ganar masa muscular o fuerza etc. Todo en su justo equilibrio, comer bien no significa comer hasta hartarse, es disfrutar de una alimentación equilibrada saludable, sin saltear las comidas.

    Disfruta de una carne asada si te gusta pero con moderación, lo que comas de más no se aprovecha y puede ser un arma letal en contra del futuro de tu salud, cuidado las apariencias engañan. Si se puede, éxitos… 

    Equipo de Peso Ideal con Salud

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